понедельник, 20 декабря 2010 г.
Поскорей бы новый год
среда, 15 декабря 2010 г.
Спорт и жизнь
Технологии возведения и оборудования спортивных сооружений претерпели значительные изменения. Различные центры и тренажерные залы принимают большое количество посетителей, желающих подтянуть собственную физическую форму. В погоне за внешней привлекательностью и здоровьем многие готовы расставаться со значительными суммами денег, следовательно, спортивные сооружения целиком и полностью ориентированы на удовлетворение коммерческих интересов предпринимателей. Спектр предлагаемых услуг постоянно расширяется, посетители могут воспользоваться советами профессиональных тренеров, посетить солярии, массажные кабинеты, сауны и просто посидеть в баре.
среда, 1 декабря 2010 г.
Отпуск
С февраля могу взять отпуск на новой работе. Скоро будут составлять график на следующий год. Думаю вот, делить отпуск на части, или брать весь сразу. Хочется куда-нибудь съездить. Чтобы действительно отдохнуть, а не тухнуть дома.
суббота, 20 ноября 2010 г.
суббота, 6 ноября 2010 г.
Хундай
У меня машинка Хундай Акцент. Ну и не новая уже, требует к себе внимания. А в нашем городе сервис-центра фирменного нет, а в обычных автомастерских запчасти для hyundai не всегда бывают. Приходится заказывать и ждать. Только недавно нашел один интернет магазин, где можно заказать родные корейские запчасти.
воскресенье, 31 октября 2010 г.
воскресенье, 10 октября 2010 г.
Смешная история
Я снимал документальный фильм о борьбе с курением. А чтобы узнать как наши граждане отнесутся к запрету курения на улице, я придумал такой эпизод:
В центре Москвы на людной улице, милиционер останавливает курильщиков и пытается их штрафовать. Конечно же, все будут понимать, что это розыгрыш, ну а вдруг, кто-то поверит. Как он отнесется к такому запрету?
Я позвонил знакомому подполковнику милиции и попросил выделить для съемок толкового, умеющего убедительно говорить подчиненного.
В назначенный час на место прибыл капитан с двумя сержантами. Выслушал задачу, кивнул и спросил:
-А собранные за штрафы деньги, куда потом девать?
-Да какие там деньги? Деньги вам вряд ли кто даст, ну если вдруг получится, то было бы здорово. Просто скажите, что мол, это акция, заберите свои деньги обратно и лучше бросайте курить. Но постарайтесь быть убедительным, чтоб Станиславский поверил.
Мы надели на капитана радиомикрофон, а сами с камерой влезли на козырек магазина.
Начали снимать. Я вижу, как наша милиция останавливает первого курильщика, но о чем говорят, мне не слышно. Но все слышно моему оператору в наушнике. Смотрю, у него истерика, ржет не переставая, аж камера подрагивает. Просит салфетку слезы протереть, а то снимать не видно.
«Что ты ржешь?», спрашиваю. Он только хрюкает.
Присмотрелся, и к своему ужасу понял, что восемь человек из десяти, предлагали решить вопрос на месте и совали капитану деньги…Как выяснилось позже – девятый отмазался корочкой помошника депутата, а десятый милицейским удостоверением. Что за чудеса?
Вечером я вернулся в телекомпанию, включил запись и убедился, что мой знакомый подполковник не обманул. Капитан был и вправду толковый:
Тормозит первого мужика, представляется и говорит:
-Уважаемый, у нас в городе ведется борьба с курением на улице, и я вынужден наложить на Вас административное взыскание в виде штрафа.
Мужик:- Какой штраф? Вы чего? На улице же не запрещено курить…
Капитан:- Так я оштрафую Вас не за курение, а за разведение костра в черте города.
Мужик:- Какой костер, это же сигарета!
Капитан:- Уважаемый, я зачитаю Вам постановление правительства Москвы и губернатора Московской области: За разведение костров, сжигание листвы, травы, тополиного пуха в черте города и области, физические лица наказывается штрафом от 500, до 1000 рублей.
Если я не ошибаюсь, то Вы там в руке подожгли завернутую в бумагу траву именующуюся табаком?
Мужик: А... Ну Да…
Капитан:- Ну вот, Значит, я накладываю на Вас минимальный предусмотренный за это нарушение штраф -500 рублей. Будем оформлять.
Мужик стал заискивающе извиняться, пытаясь сунуть 200 рублей без квитанции.
среда, 22 сентября 2010 г.
Дизайнеры
Вы не знаете какую-нибудь приличную студию дизайна интерьера в Нижнем Новгороде? Знакомый собирается открывать кафе, но не знает, к кому обратиться. То есть важный момент – нужен опыт дизайна не только жилых помещений, но и заведений общепита.
суббота, 18 сентября 2010 г.
Суббота
Неплохой выдался денек. Выспаться удалось. Причем, знаете, такой сон был – сладкий, когда просто душой и телом понимаешь, как же тебе хорошо, и что можно ещё поспать. Потом была прогулка с друзьями по городу с фотографированием осенних пейзажей, пиво в хорошей компании со свиными ребрышками и долгие разговоры.
четверг, 2 сентября 2010 г.
Бюджетников в Химках снова заставляют подписать петицию за вырубку леса, угрожая увольнением
Муниципальные служащие Химок говорят, что руководство снова требует от них подписываться под петицией за план строительства дороги Москва-Санкт-Петербург, изначально утвержденный властями перед общественными слушаниями, посвященным прокладке трассы через Химкинский лес.
Слушания должны пройти в четверг в 17.00 в ДК «Родина». «Нам, угрожая увольнением, сказали прийти к ДК «Родина» на час раньше – к 16.00. С собой сказали взять паспорта. Будут собирать подписи перед слушаниями за строительство трассы через лес», – сказал «Газете.Ru» один из муниципальных работников города.
суббота, 14 августа 2010 г.
Автоматизация в ресторанном бизнесе
Вместе с развитием уровня и качества жизни населения в России на наших глазах меняются стандарты качества обслуживания в кафе, ресторанах и клубах. Качественную составляющую современных заведений отдыха определяют не только уникальные концепции ресторанов, но и активное внедрение и развитие новых стандартов организации производственных потоков.
Сегодня в основе организации производственного потока, обеспечения скорости и бесперебойности работы технологического цикла находятся системы автоматизации ресторанов, кафе, баров и клубов. Алгоритмом программного обеспечения для автоматизации является именно знание организационных потоков, где любое действие специалиста должно отображаться в программе для ресторана.
Автоматизация ресторана предполагает решение следующих задач для руководителя бизнеса:
Развитие и поддержка качества обслуживания
Контроль за недобросовестностью персонала и защита от воровства и хищений на предприятии
Поддержка управления рестораном
Защита информации и обеспечение конфиденциальности данных
Посетители ресторана определяют качество заведения, в первую очередь по вниманию, вежливости, скорости обслуживания и точности расчетов персоналом. Меню и кухня, как ни странно, занимают второе место по данным исследователей. Для современного горожанина – важны скорость, внимание к его персоне и точность в расчетах его затрат. Несомненно, он оценит кухню. Но даже самое блестящее мастерство шеф-повара меркнет в глазах раздраженного поведением официанта гостя ресторана. Система для ресторана позволяет не только обеспечивать высокую скорость обслуживания, безошибочность действий официанта по отношению к каждому гостевому столику ресторанного зала, но и контролировать действия и скорость работы самого официанта.
Отличительная особенность систем автоматизации ресторанов «Эксперт» - это существенно более легкий интерфейс для официантов и персонала ресторана по сравнению с популярными аналогами r keeper или iiko, а также другими современными автоматизационными пакетами. Легкость интерфейса обеспечивает не только удобство для официанта и скорость его обучения, но и является гарантией сокращения ошибок при обслуживании гостей.
Контроль за персоналом обеспечивается несколькими модулями системы автоматизации. Система управления рестораном «Эксперт» позволяет в автоматическом режиме списывать продукты со склада и рассчитывать себестоимость блюд, формировать окончательный счет клиенту с учетом возможных скидок, наценок и прочего. Этот механизм дает возможность в любой момент времени проводить полную или выборочную инвентаризацию по интересующим позициям: на начало или конец смены, в течение смены и т.д.
Препятствование воровству персонала является первоочередной задачей любой системы автоматизации предприятия питания, поэтому в ресторанной системе «Эксперт» ведется полный детальный протокол всех действий персонала. Мониторинг действий персонала выдается отдельным протокольным документом – отчет по сотруднику. Также есть возможность подключения модуля Чек-ТВ, который позволяет записывать действия персонала на системы видеонаблюдения.
Поддержка управлением ресторана решается системами автоматизации самым различным образом. Традиционно определяются задачи front-офиса, и back-офиса. Т.е. система автоматизации Эксперт формируется модулями под обеспечение работы операционной зоны зала обслуживания. А также предоставляет решения для «тыла» любого производства: ресторанную систему – пакетный модуль «Кухонный монитор» для кухни, рабочее место для бухгалтера и для администратора, модуль выгрузки склада, возможности выгрузки и перекодировки данных для любых принятых в отрасли стандартных специализированных программ автоматизации.
Традиционно ресторанный бизнес в нашей стране является одним из самых опасных и требующих обеспечения безопасности. Рестораторы одними из первых стали использовать системы видеонаблюдения, системы быстрого вызова служб безопасности, да и собственная служба безопасности – типичное явление в российском ресторанном бизнесе. В системе автоматизации ресторанов, кафе, баров и клубов «Эксперт» предусмотрена возможность защиты данных о работе предприятия от взлома и утечки информации. Система защиты может быть настроена в несколько уровней, первым из которых является защита данных и программ паролями (система разграничения доступа) или личными картами менеджеров или сотрудников ресторана. Защита бизнеса обеспечивается: возможностью хранения архивных данных на съемном носителе, возможность быстрого удаления архивных данных, возможность отключения накопления архивных данных, и многими дополнительными модулями.
вторник, 3 августа 2010 г.
Одной строкой
"Убираем учебники! Берем двойные листочки!" – самые страшные слова детства.
Начать жизнь с нуля легко. Сложнее выйти из минуса.
Кто сказал, что криком и ором от людей ничего не добиться?! Вы не общались с моей двухмесячной дочкой.
воскресенье, 25 июля 2010 г.
Июль 2010
Войдет в историю как месяц самой аномальной жары за последнюю сотню лет. Если, конечно, следующий год не преподнесет ещё более жаркое лето. Честно говоря, порядком достала эта жара. Вчера еле дошел до дома - +37 в тени. Напекло голову, думал, схвачу тепловой удар и там же, на улице упаду где-нибудь. Чудом дошел до дома, залез в холодный душ, попил сока со льдом и пришел в себя. Хочу сентябрь. Убил бы того диджея, что ставит песни “я так хочу, чтоб лето не кончалось”.
среда, 30 июня 2010 г.
Автомобильное
Компания прикупила партию фирменных номерных рамок – для служебных автомобилей и автомобилей сотрудников с целью рекламы. Как думаете, это выгодное вложение? Заметит кто-нибудь надпись и телефон на такой рамке?